油茶是中国独有的一种木本油料植物,有两千多年的栽培和利用历史,其营养价值高,有“东方橄榄油”之称。 目前,中国油茶面积约有300万hm2,油茶籽年产量100万t左右,年产茶油约26万t,产值约110亿元。油茶主要分布在长江流域及其以南的14个省(市、区),其中江西、湖南、广西三省(区)占到全国总面积的76.2%。江西省是油茶的主产区,现有油茶林面积76万hm2,面积和产量均列全国第二。近年来,国家对油茶产业发展高度重视,茶果脱壳机,出台了一系列扶持油茶生产的优惠政策,油茶产业迎来了大发展的契机。油茶果由果壳(皮)和茶籽组成,茶籽由茶籽壳和茶仁组成,果壳不含油脂,含木质素、多缩戊糖、鞣质和皂素等,对加工油脂不利,须作脱壳处理。目前油茶鲜果脱壳是纯人工方式,民间将鲜果采摘后一般先堆沤3~5d,茶果脱壳机图片,完成茶果的后熟过程,并有利于油茶蒲的开裂,之后再摊晒人工脱籽。
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