香菇的形态特征
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-12cm，调味品招商招商，有时可达20cm，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。
幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，湖南调味品招商，不等长。菌柄常偏生，调味品招商厂家，白色，弯曲，长3-8cm，粗0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，调味品招商代理，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。
菇酱鸡翅的做法
鸡翅洗干净放入小锅中，加两片姜，加水，煮开五分钟后捞出，焯鸡翅的汤去掉浮油后可以作他用
1干香菇洗净泡发，把黄酱放入大碗中，用水调开成黄酱水（可以用泡发香菇的水来调）
2把焯好的鸡翅放入砂锅中，再将葱、姜、香叶、桂皮、大料都放入
3再将调好的黄酱水倒入，水量要能没过所有材料
4砂锅坐在火上，大火开锅后，转小火炖15分钟后，将泡发的香菇倒入
5继续小火加热约20分钟即可
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