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香菇的营养价值
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质:香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。
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由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,调味品招商代理,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。
香菇菌盖伞形,平顶山调味品招商,直径3—6厘米,表现呈黄褐色或黑褐色,菌褶白色,调味品招商价格,菌柄黄色,并生有棉毛状的白色鳞片,干燥后不明显。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等,故味道特别鲜美。
香菇生长在冬季(立冬后至来年清明前)。主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香,为优良的食用菌。
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灵光一现,把自家厨房搬进加工厂
王粼是营销界的一把好手。在德资企业担任过十余年营运副总的她,当年刚进公司时,公司每年的营业额只有100多万,经过她的强力推动,到她离开时营业额已经接近1个亿。
至于做酱这个念头的产生,则离不开一个关键人物,那就是王粼的先生行曙光。
“他以前学的是生物工程,对生物发酵非常精通。而且他喜欢研究吃,好琢磨什么种类的食用菌放在一起更美味。有空就‘混搭’不同的酱料,熬一锅出来送给同事和朋友吃,每次都被一抢而光。”王粼笑言。先生行曙光有着20多年食品与生物科学研究工作经验,又曾在一家生物高科技制药企业担任运营总监多年,对产品的研发、生产和市场运营都很在行。
从德资企业出来以后,喜欢尝试新事物的王粼开始寻找创业机会,此时前期的积淀派上了用场。“既然自家做出来的酱大受欢迎,自己擅长营销,又有先生的技术加持,为何不将它做大呢?”灵光一现,一个新的创业项目就此落地立项。说干就干,王粼和先生一起规划着把自家的厨房搬进加工厂,并着手筹备成立嘉味公司。
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