青核桃脱皮机包括机壳、底座；驱动马达，底座上安装两个圆柱状铁滚，分别是主动轮和从动轮，二者之间由联轴器相连，它们依靠滚珠轴承座的支撑，并随驱动电机不停旋转；置于传送带的上方设有一块固定在底座上的压紧铁板，铁板下表面安装两排刀刃，刀刃离传送带的距离可以调节。该核桃去皮机取代了依靠人力手工操作，提高了工效，显著的节省了人力和时间，解决了核桃成熟期来不及去皮的大量堆集状态。
巩义三高机械研发制造的核桃去皮机取得了很大的成功，这次成功不是偶然的，而是众联重工努力后应该取得的成果。青核桃皮一直是困扰着众多核桃农的一大问题，众联重工本着为核桃农服务的心态，夏威夷果去皮机工作原理，努力研发可以去除核桃青皮的设备，在研发中经过多次改进，并和核桃农交流，不做不适用的创新，经过多次改进，核桃去皮机逐渐成型，并经过实践中的补充修正，成为现在市场上的成熟机型。
核桃去皮机的工作原理是：利用刀片削皮，在削皮区域里通过弹簧调节，可以使大小核桃都得到去皮，夏威夷果去皮机厂家销售，去皮后的核桃进去清理区域，钢刷可以把核桃刷干净，然后出机器，即可得到干净的核桃，在整个过程中有水一直清洗，广南县夏威夷果去皮机，保证核桃的洁净。
“原来卖的都是干核桃，没想到鲜核桃更受欢迎。”销售鲜核桃的尧山镇四道河村农民宋留才告诉记者，夏威夷果去皮机使用方法，以前给核桃脱皮采用传统办法，即将核桃采下后放在阴暗处，外面盖上草，一周后用棍击和石砸等方法脱皮。今年他专门购买了一台核桃去皮机代替人工剥离青核桃皮，销售鲜核桃，采摘后可以立即脱皮销售，鲜核桃销售很红火。
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