美味营养，好吃不贵，辽阳加盟养生鱼火锅，深受消费者的喜爱!以祖传秘方为依据，调制烤鱼，它做法独特，味道鲜美!麻、辣、鲜、香、爽、嫩是客户对烤鱼特色的形象评语，一条普通的鱼是如何达到如此出神入化的境界呢?
工艺独特。一改传统烤制方法的简单、粗糙，独创“烤 + 炖”的新型复合工艺，首先将现杀的活鱼用方调制，经特殊方法腌制一段时间，然后放在炭火上烤至九成熟，最后将其放入一盛有特制汤底的盛具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中。既有鱼的鲜味又有料的醇香，加盟养生鱼火锅，还有一种独特的焦香味蕴涵其中，口感醇厚，回味无穷。
培训内容：烧烤原料及香料的特点及作用；烧烤原材料的识别、鉴定、加工及运用；调味料、调味酱的制作方法；烤鱼的预处理；火候的把握技术；
不同地区味型味道的调制技术；烤鱼原材料的保管、保鲜技术；火锅原料及香料的特点及作用；火锅原材料的识别、鉴定、加工及运用；烤鱼火锅底料的炒制方法；高汤的制作技术；
烤鱼店选址技巧；怎样开一家成功的中式餐饮店；怎么当一名合格的中式餐饮店老板；开店的注意事项及成功法则；
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