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葵花籽油还含有葡萄糖、蔗糖等营养物质，其发热量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可产生9.499卡热量。其熔点也较低，宜于被人体吸收，吸收率可达98%以上。另外，它稍经加热，香味浓郁，是除了芝麻油外味道好的食用油。
由于葵花籽油富含营养，对人体具有多种保健功能，因此被誉为'高级营养油'，郑州多力葵花油，最近几年在国际市场上畅销不衰，大受青睐。
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多力葵花油郑州喜之丰粮油韩总说：我国将食用油按品质分为一级、二级、三级、四级(四级为低等级)，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油和二级油，食用油外包装上仅标 注“烹调油”、“色拉油”等含糊词汇的将被禁止。市场上的食用油种类繁多，但所有的食用油按生产工艺区分只有两种，即物理压榨油和化学浸出油。
两者只是油 脂制取工艺不同，只要符合我国食用油脂质量标准和卫生标准的，就是安全的食用油，消费者都可以放心食用。下面介绍几种市场上常见的植物油。
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