辣味不仅仅靠舌头来判断，它也是可以通过数据来衡量的。美国科学家韦伯?史高维尔(Wilbur L. Scoville)在1912年时，第.一次制定了评判辣椒辣度的单位的方法。
具体方法是将辣椒磨碎后，用糖水稀释，直到察觉不到辣味，这时的稀释倍数就代表了辣椒的辣度。
为纪念史高维尔，人们将这个辣度标准命名为Scoville指数，而“史高维尔”(SHU，Scoville Heat Unit)也就成了辣度的单位。
今天小编就从辣度为0 SHU的辣椒开始盘点，一共17种辣椒，看看你在哪个级别吧。
1、 紫美人灯笼椒
辣度：0 SHU
这种辣椒熟透的果实呈深紫色，辣酱批发价格，质地温和清甜，像水果一样，辣酱批发招商，谁都可以吃，而且非常高产。它的辣度为0，辣酱加盟创业哪家好，属于甜椒，入门级。
辣度： 0-500 SHU
香蕉辣椒的名字来源于其形似香蕉的颜色和外形，它的果肉厚且肉质柔嫩，也有着清甜的口感。不过，成熟后的香蕉辣椒也可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。
辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第.一位。但维生素C是水溶性的，遇高温很容易被破坏，所以新鲜辣椒在烹饪时一定要注意温度及烹饪时间。但即使这样，珠海辣酱批发，辣椒还是有很高的食用价值。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。
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