清真菜加盟连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势，有着极强的竞争能力，也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。
而真正要做到适合自己操控的经营模式却非易事。笔者曾经历过一个案例，一家已经开有近百家连锁店的餐饮企业，随着企业的不断壮大，企业总裁决定不再用现有的分店个体户式经营，走现代化的公司制管理之路;而在刚把二个门店转制成公司之后就因财务管理工作模式等陷入了巨大的困惑之中。
可以自己尝试着做一些原味清真菜，清真菜加盟馆，这样可以近距离接触，而且品尝自己的劳动美味岂不乐哉。介绍几道，红烧面筋的做法，胡萝卜去皮切薄片，香菇洗净去蒂，沥干水分。锅中水烧开，青豆放进去煮５分钟，捞出晾干；面筋放进去加盖煮３分钟，清真菜加盟中心，捞出放凉水洗掉油，沥干水分。大火烧热锅，入油，葱末爆香；放入胡萝卜和香菇，清真菜加盟，大火翻炒一分钟，清真菜加盟流程，放入生抽、白砂糖和少许温水，大火烧开；放入沥干水分的面筋，中火煮十分钟。汤汁浓稠后把煮熟的青豆入锅炒匀；大火收汁后淋入香油就好。
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