米线机，以大米为原料，经过一系列加工制作出米线，米粉，年糕，产品的特点为保质期长、耐煮、耐炒。该米线机是以大米、玉米、小米、豆类等为原料，可以生产出：米线、米粉、年糕、玉米面条、彩色面条等十几种产品。
本米线机的特点是两相电（电压220V）和三相电（电压380V）均可生产，大大减轻了客户再去接三相电的麻烦（省下了一大笔三相电开户费），家用照明电就可以生产，机器投资小，占地面积小，米线机厂家，好操作，最适合刚起步的米线加工户使用，投资小，风险低，回钱快；该型米线机生产出的米线品质好，筋度好，不断条，不糊汤，有弹性，具有独特的米香味。
该型米线机每小时产量50-60斤，一斤大米或玉米可产1.5斤米线，米线市场售价每斤3元以上，按每天加工4小时计算，每月可获利5000元以上。
鸿睿牌米线机实现在质的飞越！
过桥米线已有一百多年的历史。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，全自动米线机，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，米线机，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。
米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易
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