全自动擀面皮机机器维护与保养：1、全自动擀面皮机冬天不用时，从进料口滴入食用油并空转半分钟，如有条件可拆开清洗加油。2、全自动擀面皮机主轴轴承每半年加黄油一次。 3、全自动擀面皮机电机一年保养一次。4、全自动擀面皮机经常检查电器、接地线、皮带松紧程度，如有松动，需要调紧。5、全自动擀面皮机经常检查各部位螺丝是否松动老化，必要时调整更换。6、全自动擀面皮机如果本机器发生故障、须及时请电工查找原因给予排除。 
新汇机械生产的擀面皮机主要由机架、电动机、螺旋挤出器及电加热圈等部件组成，电动机和螺旋挤出器分别垂直固定在机架的两侧，电动机主轴上的皮带轮通过皮带与螺旋挤出器的螺旋轴上端固定的皮带轮连接，多功能擀面皮机寿命，电加热圈套装在螺旋挤出器上。螺旋挤出器的挤出口上连接有搅拌舱，且搅拌舱的底面上具有挤出孔；螺旋轴的下端连接有搅拌头，且搅拌头位于搅拌舱中；所述搅拌舱的下端连接有挤出头。通过在螺旋挤出器挤出口与成形头之间增设搅动、擦动装置，摸拟人工搅动、擦动动作，使面皮机工业化生产方法超大限度的接近传统人工制作工艺，进而使工业化生产的擀面皮的口感达到人工制作的效果，甚至更筋道。
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新汇擀面皮具有面皮小吃独特风味.使用方便，多功能擀面皮机厂家，耗电量小。带有自动控温装置取代了现市场上原有机型配置的稳压器减少了机子成本，温度自动控制。采用特殊加热材料，延长使用寿命。
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