全自动擀面皮机机器维护与保养：1、全自动擀面皮机冬天不用时，从进料口滴入食用油并空转半分钟，大型擀面皮机操作，如有条件可拆开清洗加油。2、全自动擀面皮机主轴轴承每半年加黄油一次。 3、全自动擀面皮机电机一年保养一次。4、全自动擀面皮机经常检查电器、接地线、皮带松紧程度，如有松动，需要调紧。5、全自动擀面皮机经常检查各部位螺丝是否松动老化，必要时调整更换。6、全自动擀面皮机如果本机器发生故障、须及时请电工查找原因给予排除。 新汇擀面皮机采百家之长，择优中之精，精益求精，精工设计。依托庞大的客户群体的使用反馈，经十几年的不断改进和发展。至今设备在结构、性能以及生产的稳定性和使用寿命上都有了极大的发展和提高。质量在同行中遥遥领先。我公司
在全国拥有生产大型、超大型真正全自动擀面皮机的技术和实力。2012年10月公司应江苏宿迁擀面皮批发大户的要求，大型擀面皮机维修，经过七次对螺旋轴中断、中空技术的改进，铁岭县大型擀面皮机，终于使每小时可生产1200斤擀面皮特大型LD-1200型凉皮擀面皮机荣耀问世，更加证明了兴华人在擀面皮机行业，无论技术上、产量上都遥遥领先全国同行的事实，新汇机械也真正成了名副其实的全国大型擀面皮机生产基地。
新汇擀面皮机由于挤压过程中高强度地挤压、摩擦、受热作用，淀粉颗粒在水分含量较低的情况下充分溶涨、糊化和部分降解，再加上挤出模具后，物料由高温高压状态突变到常压状态，便发生瞬间的“闪蒸”，挤压食品加工过程时间短，原料水分含量一般较低，不利于微生物生长繁殖，从原料到产品，生产工艺简单，流水线短，基本上无污染机会，膨化后的产品含水量低，这种状态也不利于微生物的生产繁殖，因此只要保存方法得当，便可较长时间保存。
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