户部巷绝味烤面筋！目前较火的小吃！没有之一！
户部巷绝味烤面筋有哪些优势？ 投资小、回报快、成本低、利润高； 经营灵活、无需店面。
在我这里没有秘方，只有我在原来配方上不断的钻研，反复的改进，较终被越来越多的人喜爱的味道！我建设可以到摊位看看，品尝一下口味，觉得味道好再学，希望每一个学员能够学以致用能赚到钱，不花冤枉钱。我们这里没有什么学习时间限制，包教包会！我们的面筋配方技术不同与现在市面上的任何一家，保证**，红油、撒料，户部巷绝味烤面筋，甜酱等我们改进的技术全部传授给你。
我们的烤面筋一年四季都可做，不受季节影响 ，户部巷绝味烤面筋，先品尝，烤面筋，满意后再学习！
户部巷绝味烤面筋，经过我们的改良后味道更好，户部巷宋记烤面筋，采用几十种多种酱料 特制而成。 色泽晶莹剔透，金黄诱人，飘香千里。长队的等候是我们与别人较大不同！
将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，户部巷烤面筋，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。
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