快餐是社会经济、文化发展到一定阶段的产物。人们生活节奏的加快、职业妇女的增多、家庭规模的缩小以及可自由支配收入的增加是促使快餐业产生并兴旺的主要原因。现代快餐业起源于本世纪20年代的美国。中国快餐业起步较晚。1987年肯德基家乡鸡在北京开设了第/一家分店，从而将现代快餐概念引入中国。此后，洛阳市学厨艺，麦当劳、必胜客、大快活等洋快餐纷纷登陆中国井在短短10年里扩展到各大城市。在外来快餐的刺激下，国内快餐业迅速发展起来并成为我国餐饮业的一支生力军。
中式快餐发展的制约因素主要有
相关政策与行业支持不配套、服务性机构发展缓慢，河南学厨艺多少钱，也是制约快餐行业发展的重要因素。目前专业化组织与相关的社会性/服务机构发展缓慢，河南学厨艺费用多少，尚无全国性的快餐专业组织，河南学厨艺费用，未能对行业与企业的发展起到支持作用。
快餐业的发展还受到消费水平与消费能力的制约。目前我国有近300万个餐饮营业网点，但年营业额只有3199亿元，以12亿人口计算，人均消费不足300元城乡市场差别很大。
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