我国的油脂工业在技术、设备和产品质量的众多环节，尤其是企业的现代化管理水平上，与国外先进水平依然有不小的差距。近几年来国内油脂行业的市场竞争非常激烈，全国各地不少油脂企业在竞争中得到了考验和发展。随着我国加入世贸组织，油脂市场的进一步开放在所难免，市场竞争无疑将进一步加剧，我国油脂企业面临的市场压力可想而知。
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