大米主要是指早籼米(机米)、晚籼米、早粳米、晚粳米、糯米等。
优质大米，米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。
劣质大米，米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，且光泽差、组织疏松，有霉味或其它异味。吃起来口味淡，粗糙，粘度也小。这也是陈米的特征。
糯米，中籼糯米呈长椭圆形，粳糯米呈椭圆形，超细磨粉机，均呈乳白色，不透明。蒸煮时吸水率及胀性最小，粘性强，富有光泽。一般向糯米中掺入其它大米的掺假糯米可用碘酒浸泡片刻，江苏磨粉机，再用清水洗净米粒，雷蒙磨粉机，糯米为紫红色，而籼米或粳米显蓝色。
小米，一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，在用手轻捏时会在手上染上黄色，或把少量小米放入杯中加入少量水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
当工件以某一精基准定位可以比较方便地加工其余各表面时应尽早地在开始几道L序
中就把这个基准面加工出来并达到一定精度，以后备道工序(或大部分工序)都以它为精基
准，此即所谓统一基准原则，也称基准单一原则或基准不变原则。
选作统一基准的表面一般都应是面秘较大、精度较高的平面、孔以及其他距离较远的
几个面的组合，高压磨粉机，参阅下面几个例子。
(1)大米磨粉机箱形零件一般都用一个较大的平面和两个距离较远的孔作精基准。没有孔的零件
有时用大平面加两个与人平面垂直的边作精基准，或再专门加工出两个孔作精基准。
(2)大米磨粉机轴类零件一般常用两个顶尖扎作精基准。
(3)大米磨粉机圆盘类零件网有比较大的端面故常用一个端面加一个短iL作精基准。
(4)v如果零件有直径较大而长径比也较大r在1 6以上)的iL，则可用长孔加一个止推端
面作精基准。
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