按购买2斤草鱼为例，市场进价6元/斤，采购价位为12元。腌制料和烧烤时用料（包括燃料）5元左右，其它三种垫底配料2元左右。综合成本19元，市场销售价北京38/斤，到各个地区后，有买28元/斤，还有18元/斤，根据各地区的运营成本和消费水平和同行业来最终定价，利润可保持50％以上。俗话常说：取生卖熟，对半出头。就是说把生的食物做熟了卖，有超过50％的毛利。
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总部全系列特色美食，贵港加盟养生鱼火锅，不但可以满足有烧烤需求的人群享用，还可以为都市白领类时间少的人群提供速食消费的特色套餐，加盟养生鱼火锅，实现了休闲美食、速食美食与正餐美食的结合，真正能够抓住所有消费者.
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