中式快餐发展的制约因素主要有
相关政策与行业支持不配套、服务性机构发展缓慢，郑州厨师学校，也是制约快餐行业发展的重要因素。目前专业化组织与相关的社会性/服务机构发展缓慢，尚无全国性的快餐专业组织，未能对行业与企业的发展起到支持作用。
快餐业的发展还受到消费水平与消费能力的制约。目前我国有近300万个餐饮营业网点，但年营业额只有3199亿元，以12亿人口计算，人均消费不足300元城乡市场差别很大。
中式快餐发展的制约因素主要有
我国传统餐饮工艺标准化程度低，是制约中式快餐发展的瓶颈。国外的食品比较单纯，汉堡包、三明治就是主食，安阳厨师学校，种类比较少，而中国饮食品种太多，工艺复杂，河南专业的厨师学校，这既是优势，也是制约中式快餐发展的障碍。麦当劳、肯德基的食品，烤一烤，炸一炸，就这么简单。而中式快餐，煎、炒、炸……有不同的工艺。同一种食品，竟也千差万别，郑州专业的厨师学校，比如同为面条，就有酸菜面、甜酱面……北方人爱吃粗的，南方人爱吃细的，各不相同。快餐是快速组合食品，如何实现传统餐饮食品的标准化，需要探索。
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