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核桃油设备的工艺操作要点如下:(1)去杂:核桃油设备将破壳机分出的核桃仁通过筛理和分拣,除去破壳、隔膜及霉变的核桃仁。(2)去皮:将去杂后的净核桃仁浸入70度左右,0.6-0.8%的氢氧化钠溶液中,浸泡15-20分钟,然后用清水反复7...


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核桃油设备的工艺操作要点如下:

(1)去杂:核桃油设备将破壳机分出的核桃仁通过筛理和分拣,除去破壳、隔膜及霉变的核桃仁

(2)去皮:将去杂后的净核桃仁浸入70度左右,0.6-0.8%的氢氧化钠溶液中,浸泡15-20分钟,然后用清水反复7申洗直至洗液呈中性。

(3)炒料:去皮后的核桃仁晾除水份,加入旋转式炒锅中炒料,开始炒料温度100度左右,当达到80%成熟度时。随时检查核桃仁的熟化程度,出锅时温度达到30度左右。一般炒料30分钟左右,炒后的核桃仁含水5%以下。炒料使核桃仁中的蛋白质变性和凝集,分布于细胞中的微小油滴受热后聚集。因此,炒料的好坏直接影响到出油的多少。

(4)磨浆:将炒酥的核桃仁加入电动石磨中密成浆状,南昌废白土浸出设备,以充分破坏细胞组织。核桃仁磨细后成为浆状,要求磨得越细越好。以料酱涂于薄纸上,对着太阳光不显黑点者,即达到细度要求。

(5)兑浆搅油:将沸水加入料酱中,随之搅拌把油从料酱中取代出来。兑浆时加入的沸水量为料酱的80%左右,边加水边搅动,转速为30转/分.连续搅拌40-50分钟,搅拌后,大部分油均浮至表面,底部呈流质状。此时将表层的油“撇”出,撇油后保持7-9毫米的表面油层,小型废白土浸出设备,以利于料酱中油滴上浮凝集。

(6)震荡分油:兑浆撇油后,还有部分油包含在料酱中,供应废白土浸出设备,将兑浆搅油机上的搅拌器换成能上下震动的油葫芦,在料酱中作上下冲击,转速为10转/分左右,经40-50分钟左右震荡。撇出料酱中分出的油脂。

(7)静置沉淀:核桃油设备提取的核桃油静置沉淀10-12小时,分离出不溶性杂质,得到的核桃油,经分装密封即得到成品。提取核桃油后的渣浆,经喷雾干燥可制得脱脂核桃粉。用作冲剂、饮料和食品添加剂。


玉米榨油设备是专业的玉米榨油设备,制造废白土浸出设备,并在使用的过程中,不仅具有较高的工作效率,还有效的提高玉米的利用率,在市场上的应用范围也更广。玉米榨油设备的操作步骤如下:

         1.提胚:提胚是玉米榨油设备的关键环节之一,根据玉米胚和胚乳抗粉碎能力不同,先用压轧设备轧碎胚乳,再用筛理设备筛出玉米胚。一般玉米可提取玉米胚4%~8%,要求提出的胚芽含水少,纯度高,无杂质,无霉变。

         2.除杂:榨前要彻底清理,除去杂质,可用振动筛提纯,以除尽胚芽中的渣,粉等杂质,提高胚芽纯度。若胚芽中含杂质多,不仅浪费粮食,还会降低出油率。

         3.干燥:刚提取的玉米胚芽,含水量在13%左右,与人榨水分要求相去甚远,因此,在压榨前要进行适当烘炒干燥,将胚芽水分降到9%以下,以增加压榨效果。

         4.压榨:人榨时要保证料饼温度在100度左右,以便于出油,玉米胚芽含油量高,可采用两次压榨法,即在一次压榨后,将玉米胚芽粉碎,再次蒸炒,包饼,压榨,压榨中要经常注意清油路。目前,通常采用95型或200型螺旋榨油,其本身带有蒸炒设备,能够保持胚料入榨温度,有利于出油率提高,玉米胚芽出油率一般为16%-20%。

         5.精炼:玉米榨油设备榨出的毛油自然沉淀24小时后即可作为工业用油,如作为食用油,需进行精炼,简单的精炼方法是:将毛油过滤,人大锅加热至沸腾时,除去表面泡沫,加热除去水分,将油倒入另一锅中冷却沉淀12小时,上层清油即可食用。


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