城区粉皮机生产的粉皮升华为中华名小吃。
机械制作粉皮的工艺所需设备：粉皮机（含和浆机、主机、切割机）
工艺流程：原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。
制作方法： 1、上料：打开和浆机成品浆室阀门，使浆液缓缓流入粉皮机上料斗，粉皮机哪家好，流量以料斗中浆液不间断为宜。 2、急蒸、缓蒸，浆液在输送带的运转下进入蒸箱中的高温急蒸段，迅速定型后进入缓蒸段成型。 3、低温冷却，高温成熟后的粉皮，非常柔软、粘度大、不便于脱离包装，圆形粉皮机，需进行低温冷却，使韧性增强。 4、脱离，经低温冷却后的粉皮用运输带至切割机，自动切成段，输送至下道工序。 5．干燥。可以自然干燥也可以用烘干，烘干的口感一般不如自然晒干的好，但卫生程度高一点。
国研牌无明矾东北大拉皮机（粉皮机）适用于木薯淀粉、红薯淀粉、小麦淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉等为原料生产的各种东北大拉皮、水拉皮、油拉皮、粉皮等。
一次蒸制熟化，不需要水煮，不但节省了空间，节省了能源，完全实现自动化生产，而且一次成型的拉皮和粉皮劲度更好、更透明、口感更佳，延长了拉皮的保质期。还可同时生产凉皮、面皮和米皮等多种产品，粉皮机，是真正实现一机多用的拉皮机、粉皮机。
国研牌东北大拉皮机（粉皮机）采用自动下浆、蒸汽蒸熟，自动淋水分离 ，圆粉皮机，自动切条、切片（根据客户的需要，随意调整）。生产过程可不需要专人操作，实现全自动化生产。生产的拉皮晶莹剔透，韧性强，口感好，生产效率高。每公斤淀粉可生产拉皮4.5-5.5公斤，适合于具备批量销售
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