同样的花生，不同的环境不同的榨油机，不同的操作人员操作出油率是不尽相同的，一个有经验的师傅，一台性能卓越的螺旋花生榨油机，和含油率丰富的花生籽料是提高花生出油率的主要因素，一般花生含油率在45%-60%之间，用榨油机机械压榨方法无法把里面的油全部榨出，花生榨油机哪家好，一般榨过的油饼含油率在7%左右为正常。可见，只要在平时使用榨油机的过程中多注意一些小窍门，提高花生出油率则更容易。
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来料加工是指由消费者提供油料作物通过榨油机进行压榨，可赚取加工费和粕饼。加工费根据水、电、人工和榨油机使用等因素来决定，地区不同加工费不同。如巩义地区，加工一公斤花生，费用在1.6
元，粕饼需要留在榨油坊，有些地区则是粕饼按照一斤1元来抵扣加工费。
自榨自销是有自己进购花生、菜籽等油料来进行压榨，通过以下举例可以核算可以了解自榨油每公斤利润多少。
如：花生进价每公斤7.6元
100公斤花生油料的价格：7.6元/公斤×100公斤=760元
100公斤压榨出45公斤花生油，安阳花生榨油机，20公斤的粕饼
20公斤粕饼价格，粕饼以2000元/吨计算：20公斤粕饼×2元/公斤=40元
1公斤花生油的价格：(760元-40元)÷45公斤=16元/公斤
因此纯花生油的价格为16元/公斤，如果销售的话，可以标价为20元/公斤-25元/公斤，减去人工、电费、榨油机损耗和油料，榨油每公斤利润在2-7元。如果能低价购买花生、每天加工量大，利润空
间会更大。
注：以上花生进价、粕饼价格均为示例，具体以实际为准。
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