【香菇酱彩椒沙拉】
材料：花生20颗，罐装香菇酱厂家，黄椒1个，红、绿椒各1/4个，虾仁10颗，香菇酱20克
制作：
1 将黄椒如图一切为三，中间小的那块用来切丁，带把手的当盖子，椒
身当作盛菜容器；
3将所有的食材料放入碗中，东莞香菇酱厂家，倒入香菇酱拌匀；
4然后将拌好的彩椒花生虾仁丁装入黄色彩椒体中。
心得：
1 彩椒选择上尽量选择红、黄、绿三色的灯笼甜
椒。这里因为材料购买
的局限性，香菇酱厂家价格，采用了普通彩色辣椒；
2 吃多少做多少，现做现吃，不要提前做好，不然花生会变软，蔬菜会
出水；
3 香菇酱的选择上建议选择辣味的。
①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。 ②将猪肉洗净，切成肉丁；将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用；春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。 ③炒面酱（豆酱）的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱（豆酱）已经很咸，所以要口尝后，香菇酱厂家代理，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。
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