正宗西安烤面筋采用正宗配方，烤出的食品色泽金黄、口感柔软、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌，烤制时香飘满街，诱人食欲。烤面筋随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，再刷上精心熬制的专用烤面筋香辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作，营养丰富、干净卫生。一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，回味悠长！
自从我研究自创了户部巷绝味大面筋，以独特的口味，加上区别于传统烤面筋的特色，吸引了大量顾客的青睐，目前，户部巷大串绝味烤面筋以不可阻挡之势席卷全国，随之而来的是市场的鱼龙混杂，模仿我的也层出不穷，甚至大量盗用我的图片，希望有意考察的朋友认准正宗的户部巷绝味大面筋。希望有意考察的朋友认准图片上的场景！截止现在，才一年多时间，学习我的已经多达500多家，全部是多地考察品尝比较后决定的！我没有什么公司，就是从农民工一步步摆摊走过来的，希望你们用实际行动考察多家，比较多家的味道以后再决定，我们的核心竞争力就在于味道，欢迎品尝比较！
怀疑＋拒绝＝一无所有，怀疑＋考察＋验证＝创造机会。任何成功都是从相信开始！！！我不会忽悠，烤面筋培训学校，只会用事实说话！您实地考察给我们一个机会，我们圆您小本创业的梦！
将高筋粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
面筋原料（蛋白质含量高达80%以上）采用高筋粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，培训烤面筋技术，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕，烤面筋成型机器， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，安阳安阳柏庄水冶内黄烤面筋，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长。
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