关于凉皮的制作可行性工艺等，这个我想不是问题，何况我也不是专业人员，正宗凉皮机多少钱，这里就不多探讨了，我们重点还是说下关于经营方面的。首先这个机子做出的凉皮与传统的手工
大的优势我认为就是价格，注意我们这里指的是通过降低成本，而呈现出的价格优势非牺牲人为的利润，可能说做出来的口感与人工的有所区分，但是从价格上是有的优势，要知道在刚需的食品上，一点点的价格波动可能就是几角钱，就会引起消费购买的很大的骚动，而之所以说成本低主要体现在，效率上可以说机子是人工效率的近10倍，同时现在人工的成本在与日俱增，这时机子的优势就体现出来了。
凉皮是以小麦面洗出面筋后的淀粉熟化加工而成，色泽晶莹透亮，入口滑爽劲道，深受消费者喜爱，传统加工方式效率低，劳动强度大，卫生条件差。直管式宽张凉皮机组是传统工艺与现代技术相结合的新型食品机械，采用电子控温直热装置，正宗凉皮机，无需锅炉，通过热水水浴方式或通蒸汽将淀粉熟化，再经推进器、定型模具挤出成型，然后进入输送带冷却后切条或切片，比手工制作快安全节能，3--10倍，节省费用40%，彻底改变了炉灶制作凉皮粉皮大拉皮的恶劣环境，实现了凉皮批量生产的机械化。直管式宽张凉皮机组功能多，不仅能生产凉皮，还可以生产东北大拉皮、粉皮、米皮、肠粉，正宗凉皮机性能，粉条粉丝等，四季生产不歇机，省时省工创效益。天阳直管式宽张凉皮机组由凉皮机和皮带输送机组成，正宗凉皮机原理，型号：直管式宽张凉皮机组6FT-140BN，生产效率：150-180公斤/小时，加热器功率12KW，主电机7.5-11KW，输送机0.75KW（调速），外形尺寸：粉条机1550*500*1250mm，皮带输送机4600*1200*850mm，价格12300元/套（不含主电机和运费）。
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