辣椒酱有油制和水制两种。油制是用芝麻油或食用油和辣椒制成，颜色鲜红，上面浮着一层油，容易保管；水制是用水和辣椒制成，颜色鲜红，不易保管。
另外还有传统辣椒酱和新型辣椒酱的区别。传统辣椒酱生产流程为：选料、粉碎、拌料、烘晒、装瓶、成品。新型辣椒酱生产流程则分两头磨细后才调配、杀菌、罐装、成品：一头是干红辣椒的洗净、取蒂、绞碎、浸泡、磨细，同时另一头是盐渍蒜米、脱盐、绞碎、磨细。
三菌辣椒酱精选上等新鲜红尖椒腌制发酵后深加工而成，低盐、非油炸、无任何人工色素和防腐剂，快消品报价，属天然食品。
辣椒酱让你夏天不再食欲不振
烦气躁，食欲不振。这种时候唯有吃点辣的、凉的解我心忧。夏天本来就暑气重，吃点辣椒酱又上火怎么办？这时，辣椒酱新出的国辣系列像超级英雄一样出现了。可是为什么不上火呢？
原来辣椒酱的国辣系列不仅新添了辣椒、花生，还延续了原配方中的山药、麻汁、芝麻等食材；众所周知山药具有有滋养强壮，助消化，敛虚汗，浙江快消品，止泻之功效治脾虚等功效。集中健康食材的完美结合，让你上火都难。国辣辣椒酱有四种口味：国辣牛肉酱、国辣猪肉酱、国辣海鲜菇酱以及国辣香辣酱。
吃法就很简单了，直接拌到米饭里，下面条打卤，快消品招商，买来的生菜，鲜黄瓜等，直接洗洗就可以蘸着吃了，保准你多吃一碗米饭一碗面。只要不要吃撑哦~没有比它更棒的佐餐酱、拌饭酱了。
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