米线作为传统食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人们喜爱。晒干后为“干米线”，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。米粉是在米线原料的基础上添加了红薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔绵筋骨，为米线传播后的产物，是米线的传承和发展。
米线机是以大米、玉米、小米、等粮食为原料，原料无需粉碎、蒸炊、经清水浸泡6-24小时后，连米带水直接投入本机加工，瞬间就可出来热气腾腾的熟米线、粉丝（面条）。换上不同的模具，可生产出不同形状的食品。本机是 具有自主核心技术的挤压食品机 它的意义在于——工作十秒已超越了中国人千年米制品历史，它的价值在于——将开创全新的有巨大商业利益的绿色食品业，全自动米线机，机器质量和食品风味均属优秀。操作简单：常温浸泡好的米(或其他谷物原料)倒入机器料仓，开机后十秒马上源源不断出来已经完全熟化的米线或米线；非常方便的自洁式清洗，开停机间隔时间自由。
米线机的生产工艺：
生产工艺: 大米——白米复碾——比重去石——射流洗米——自动浸泡——自动米水分离——自动磨浆——微分过滤——储浆——压滤——和料——自熟挤丝——自动老化——定长切断——水洗松丝——计量成型——入模烘干——包装——入库。
鸿睿机械米线机从专业的角度出发，一机多用型的米线机实践性和创造力都很强，给予我们中国市场带来了新的发展动力，在众多的产品中脱颖而出，高技能的生产设备为鸿睿食品机械带来了一个充满商机和挑战无极限的领域。该设备的操作技能在市场上受到了广大用户的肯定，也得到了更多的关注，提升该设备的技能和效率，米线机自动上料斗，面对中国市场的发展趋势越来越明显，鸿睿食品机械一直处于领先的地位，我们竭尽全力，努力开发新技术，朝着高端自动化米线机的领域发展，完善机械行业在市场上的成果。品质至上米线机、米粉机、米线机、米线机省时省电省力，充分展现设备的完美本色，精致耐用，云南米线机，是广大用户成功路上的终极伴随者，帮助用户发展自己的事业，米线机厂家，打开致富之门，尽享锦绣的人生，成为好的专业全能高品质的米线机设备。
随着米线机在国内的普及和人们对米线机这种可口小吃的喜爱程度的提高，为米线机机行业的技术、种类等提出了新的更高的要求。现在消费者不仅满足于吃饱，米线机，而且要求吃好，要求能够提供品种更多、质量更好、口味更筋道，营养更丰富、更加安全卫生的米线机小吃。米线机机行业建立先进适用标准是关键。
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