凉皮和面皮的区别点是：
1、二者在调配方法上基本一致。只是面皮有面筋，凉皮没有。
2、二者口感有明显区别，凉皮较面皮更韧，更筋道，所以，一般比面皮切的细。
3、凉皮是用米浆制作出来的。是特别品种的大米泡米、磨浆、蒸制而成。从工艺上看略像广东的河粉，但口味是完全不同的。
4、面皮则是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，温宿县凉皮机，再用洗好的粉浆上笼蒸制而成。
宏伟机械凉皮机生产基地，已通过ISO9001.2000.质量体系认证。具有已下等优点。
1、人性化．采用数控调速，薄厚可调，整机采用不锈钢工制造
2、全自动化，从面浆到成品折叠一人操作即可；
3、热源多样化－－煤，柴油，液化气，天然气锅炉蒸汽管，凉皮机价格，电加热；
4、一机多用－－凉皮，米皮，家用凉皮机，面皮，粉皮一机完成；
5、规格自定－－可根据客户要求订单制作；
6、自动补水，自动刷油解决了皮子粘连的现像。
宏伟新型凉皮机的主要特点与性能
1.整机采用国际不锈钢制造经久耐用；
2.安装全封闭不锈钢传输带卫生环保；
3.采用多功能直热式升温系统安全节能；
4.该凉皮机生产的凉皮厚薄可任意调节，保全了原料的全部营养成分，味道鲜美，清亮剔透。
全自动凉皮机,宏伟机械(在线咨询),温宿县凉皮机由河南宏伟农机设备厂提供。“剥壳机,脱壳机,滤油机,榨油机,粉碎机”就选河南宏伟农机设备厂（www.hnhongwei.com），公司位于：巩义市经济开发区，多年来，宏伟机械坚持为客户提供优质的服务，联系人：刘经理。欢迎广大新老客户来电，来函，亲临指导，洽谈业务。宏伟机械期待成为您的长期合作伙伴！