嘉美辣椒酱的做法
材料及用量：糯米粉4小斗，豆豉粉4小斗，辣椒粉5小斗，食盐4小斗，麦芽酵母粉1杯制作方法：
1.将糯米粉用开水和面，制成圆饼状，中间穿孔后在热水中煮熟捞出。此时，瓶装香辣酱加盟，煮糕的水不要倒掉，将其保管好。
2.煮熟捞出的糯米糕，放在铜盆中，在其温热时，打至其出现水泡。
3.如果觉得有点稠硬，瓶装香辣酱报价， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。
4.煮糕的水，挪到别的碗中，稍凉后，放入麦芽酵母勾芡的水，将其发酵。此时，麦芽酵母勾芡的水要在制作辣椒酱之前夜调制。每一杯麦芽酵母粉倒入4杯水，第二天使用上面的水。
5.将发酵的糕水，用筛子筛好，重新煮后冷却，将湖状糕放入盆中。这样糕会变得柔软，松懈。
6.完全冷却后，放入辣椒粉充分调匀。
7.其上撒些豆豉粉，将其搅拌均匀。
8.将辣椒酱放入缸中，并放到太阳下，其表面干的硬邦邦时，在上面撒些食盐。大部分在辣椒酱表面还未干时，就撒上食盐，梅州瓶装香辣酱，这样食盐会渗入辣椒酱中，对味道有影响。
三菌尚酱调味酱，不是老干妈，胜似老干妈。老干妈创造了中国调味品市场的一个奇迹，一个没上个学只会写自己名字的农村妇女凭着自己的智慧、朴实、勤劳和对市场的敏悦洞察创造了一个拥有十几亿元资产的全国知名企业，同时更加证实了“女人是社会的半边天”“巾帼不让须眉”的事实。
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目前，辣椒酱市场稳定，业绩年年高升。在代理商和消费者心中，不是老干妈，胜似老干妈。
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