将经轧胚后的“生胚”经加水、加热、烘干等湿热处理而变成“熟胚”的过程称之为蒸炒，是压榨制油工艺不可缺少的工艺过程。
蒸炒的作用：
（1）破坏油细胞，使蛋白质吸水膨胀，使原分散的油滴在一定温度下易凝聚。
（2）湿热使蛋白质充分凝固变性而变“硬”，从而挤出细胞中的油滴。
（3）湿热使油脂中的磷脂、蛋白质含量减少，钝化解酯酶防止酸价回升。
（4）调整料胚的可塑性，小型榨油机生产厂家，确保压榨时具有较大的压力产生而挤出油。
（5）蒸炒的副作用，油脂易在高温下氧化变质，色素及类脂物易溶于油中而使油色变深，杂质增加，蛋白质变性，棉酚结合等不利于综合利用。
恒通榨油机厂家，引进韩国技术兵与中国农业机械化研究院粮油食品研究所研制的新一代高效节能榨油机设备，符合农业部农用螺旋榨油机技术条件和标准要求，其加工生产的油品原汁原味，保真纯正，是创建“现代油坊”的最佳选择，螺旋榨油机需要注意的问题有哪些呢？
一台好的全自动榨油机能使用户在油料加工中免去不少麻烦。选择的机型可以加工菜籽、黄豆、花生、棉籽、茶籽等颗粒状油料。
购机时首先看机器的外表油漆是否均匀，检查机器的零部件是否缺少，再用手转动大皮带轮，使它多转动几圈，以检查榨膛内是否有铁块等异物，有无卡住现象，同时注意齿轮箱内齿轮啮合是否正常。
安装前，应对新购的榨油机进行彻底清理。抽出主轴，卸去上榨笼，用砂布将榨螺外表面、内表面和螺旋喂料器打磨光洁。
对所有润滑部位加注润滑脂，齿轮箱中所加的润滑油，郑州小型榨油机，其品种和牌号应符合说明书上的要求。
圆排打磨光洁后，在装机时必须按原来的位置排列，不能错位，因为圆排的排列位置和顺序对榨油性能关系极大。
圆排装机后用压紧螺母压紧，压紧程度以圆盘在榨油时能蠕动为宜。小型榨油机经过以上处理后，就可用地脚螺栓将其固定在基础上。
在安装时，电动机的皮带轮应和榨油机皮带轮对齐，全自动小型榨油机，位置适度，旋转方向正确，传动带的松紧度应调整适当。
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