油脂精炼技术的发展及其与国外的差距 摘要：叙述了国内油脂精炼技术的发展、现状、主要工艺技术指标及其与国外水平的差距。 我国的油脂精炼技术可以追溯到很久以
国家为了发展油 ， 油脂精炼技术的发展及其与国外的差距 摘要：叙述了国内油脂精炼技术的发展、现状、主要工艺技术指标及其与国外水平的差距。
早期的油脂精炼仅停留在脱胶、过滤等简单的初级水平。
我国的油脂精炼技术可以追溯到很久以前，1949年新中国成立以来，不过。
调合油的制取工艺：将几种不同的食用油按一定的比例混合而成，没有化学反应过程，它的脂肪酸组成较为合理。从食品营养的角度看，任何一种植物油的营养价值都不是十全十美的。比较合理的油的脂肪组成中，棕榈酸、油酸、亚油酸的比例更加接近1：1：1，石家庄核桃油设备，只有调合油才能达到这个要求，精炼核桃油设备，故又称之为健康油。如果把菜籽油与米糠油或红花油等，压榨核桃油设备，按1：1比例调合，其亚油酸含量将提高2～3倍，核桃油设备生产线，芥酸含量将降低50％。日本用70％的米糠油和30％的红花油制成的调合油，经试验测定，胆固醇可降低26％；用85％米糠油和15％红花油制成的调合油，可降低胆固醇19％。这样可以提高菜籽油的营养价值，扩大菜籽油的利用范围。
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