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步骤：准备好羊肉和羊骨。羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。用纱布把八角 香叶 桂皮 花椒 草果 草寇 葱姜包出调料包。木耳用清水泡发后撕成小朵。海带提前泡发。泡好的黄花去根后切成段。细粉条冲洗干净泡软备用。泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。加入调料包。大火烧开，转文火，羊肉烩面加盟，煮至2小时。捞出羊肉，切成片。

看到惊奇的目光，师傅略带自豪的对我说：熬制汤汁啊就靠这些羊骨、羊肉！要用大火炖煮。师傅说着指了指比我还高的锅子说到汤汁就在这锅里慢慢熬着呢，这口锅是一用煤球烧的火候可有讲究咧！水声哗哗，视线从锅移向了身后的面盆。

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