中式快餐发展的制约因素主要有
相关政策与行业支持不配套、服务性机构发展缓慢，也是制约快餐行业发展的重要因素。目前专业化组织与相关的社会性/服务机构发展缓慢，尚无全国性的快餐专业组织，未能对行业与企业的发展起到支持作用。
快餐业的发展还受到消费水平与消费能力的制约。目前我国有近300万个餐饮营业网点，周口培训烹饪，但年营业额只有3199亿元，以12亿人口计算，人均消费不足300元城乡市场差别很大。
营养师将会是未来最吃香的职业
国务院新闻办举行的新闻发布会上，卫生部副部长王陇德说，郑州专业培训烹饪在哪，以后集体供餐单位都必须配备营养师，有关营养师的管理制度和要求已经完成。
国家即将颁布的《国民营养条例》规定：“今后所有的幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂必须配备专业营养师”等内容。
中央电视台《焦点访谈》播出的“我国面临营养师人才饥荒”节目，报道了营养师行业倍受关注，我国营养师严重缺乏，按照人口比例目前尚不足4000人，河南短期培训烹饪，缺口达到500万，营养师将成为一个庞大的职业群体。 2005年10月25日，国家劳动和社会保障部正式公布营养师被列为11种新型职业之一，并被誉为3-5年内炙手可热的“金饭碗”。南方一些沿海城市，营养师可谓供不应求，月薪达到万元以上，高级营养师更是紧俏。2010—2025年将出现营养师全球需求高峰，营养顾问是一个高薪职业群体，在台湾、香港、广州、北京、上海、深圳等主要城市，中等级别营养师年薪约15~20万，高级别营养师年薪约30万，更有一些经验丰富、专业资深级别的家族健康管理师和营养师，年薪可达50万以上，甚至更高，可见营养师将是未来的十大高薪职业之一。
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