到北京饭庄烹饪学校学厨师短期培训班，经过技能培训，河南厨师学校哪家专业，就能成功实现学厨师开小炒店开快餐店的梦想。当一名中餐炒菜师傅，或者开一家像样的店子一点不成问题。
学厨师三个月够吗？这是很多人的想要问的疑问。
学厨师开快餐店要多长时间
北京饭庄烹饪学校开设的为期三个月的厨师速成川菜强化班专门针对技能提高的学员。这是由于：
一、三个月的教学内容是北京饭庄烹饪学校教学研发中心通过反复研究讨论的，浓缩了厨师培训的精华，每天教授的菜品都是当下市场很流行的传统、新派菜系及盛行菜肴的精华，并在此基础上延伸和立异。
二、授课方式采用实践操作为主的教学办法，首创的四步教学法：教师演示，学员操作，教师点评，学员再制作，让学员对每一道菜肴都能学通学透，郑州厨师学校一般多少钱，并在实操过程中学习、练就切菜、配菜、烹制、装盘等基本技能，理论指导实习，在实习中完善提高理论，焦作厨师学校，增强学员的着手能力。
所以，河南厨师学校一般多少钱，来北京饭庄烹饪学校厨师速成班学习，只需你仔细、刻苦，三个月后一定能够独立自主，变成一名合格的小炒店厨师。
厨房成本核算如何搞定？
建立物品保管制度
有时候一些不起眼的东西如香料、酱、半成品等一定要做到物有其位必有其名。酱、半成品汤料等一定要标注一个生产日期和个一个保质期。坚决不出过期或者变质食品出现。做到少加工勤做，常更新。以保证菜品在zui佳状态下上桌。
建立能耗产出比
(厨房独立的水、电、气、油计量管理)在小吃炒锅和上什分别建立水、电、气、表，做到真正的节能。凉菜因为耗能底可以和炒锅炒锅一起核算。砧板主要是冰箱用电和清洁用水也可以和炒锅一起核算。水台一定要加强节水管理，避免人为浪费。
建立专人炒专菜的系统
此方法是很多餐饮企业都在采用的，对客人而言，菜肴的品质得到了zui大的保证，也使厨师在工作中的技艺精益求精，有责任感、成就感、归属感。
建立菜品加工过程的各项指标
出菜的质量要保证，每个环节都很重要。要将每个环节的质量控制成本控制落实到人。通过标准化的管理做到成本可控，毛利可以增加，不管成如何变化，都可以在第/一时间找到原因、解决方法和相关责任人。
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