专注一碗面，钻研一门技艺，手艺人对品质精益求精的坚持可谓“匠心”。做面的女师傅时而叠面细致得像绣花时的少女，时而切面力大稳重如干活的壮汉。手起刀落，羊肉烩面加盟电话，面条均匀得不可思议。
这把三尺长刀就是大刀面的代表。面条挂刀刃上却不断不掉落也是考验技术的标准之一。举起一把面条甩向刀刃，有韧劲儿的面条依旧不断。看得围观群众直眼馋，问：“这生面条卖不卖？”一句简单问话，但无疑是食客对手艺的肯定。
将面粉加入盐用清水揉成面团。饧15分钟。将饧好的面剂搓成圆柱状。按扁，羊肉烩面加盟流程，再用擀面杖擀成中间薄，两边厚的面片。面片上抹上油，羊肉烩面加盟商，再饧15分钟。另启用一锅，锅中盛入炖羊肉的原汤。放入细粉条，加入黑木耳，黄花、海带丝、肉片。烧开。双手捏着面的两头慢慢拉长，边拉边上下抖动，待拉至大约2厘米宽的条时，放入煮沸的汤锅内。面条熟后加入盐 鸡精 调味淋入麻油，安阳羊肉烩面加盟，盛入碗内，放上香菜、辣椒油，即可食用。
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