最近有客户咨询花生榨油机可不可以做流动榨油坊使用。事实上大部分流动榨油机用户都是使用小型两相电榨油的，还有部分拥有自己的发电机，可以输出两项或者三项电源，但是不管什么情况下流动榨油使用三相电都是危险的而且是有明文规定的，流动作业不准用三相电源。
有关部门这样规定是有其根据的，比如在一定的情况下发生危险会危及操作人员的性命，最重要的是花生榨油机工作过程中如果三相电不稳定，比较容易受到外界因素的影响而影响榨油运行。还有更重要的是三相电的启动比两相电更吃符合，一般情况下15千瓦的电机启动可以需要最少25千瓦的符合才能正常带动。榨菜籽油机榨油过程中电流过小或者电压受到影响就会让榨膛突然暴击，这样的情况出现是我们流动榨油最不想看见的，也是最难解决的。
而现在情况下，两项电榨油设备更容易解决以上问题，即使发电机不正常依然可以任何选择用民用电来解决电源问题。民用电是只要有人的地方都可以非常容易的找到。但是很多情况下，厂家还是建议使用花生榨油机的用户能够有固定的油坊能够使用工业三项电，这样生产才会更安全。
榨料结构性质主要取决于油料本身的成分和以下预处理效果。
1、榨料中被破坏细胞的数量愈多愈好，这样有利于出油。
2、榨料颗粒大小应适当。如果粒子过大，易结皮封闭油路，不利于出油；如粒子过细，也不利于出油，因压榨中会带走细粒，增大流油阻力，甚至堵塞油路。同时颗粒细会使榨料塑性加大，不利于压力提高。
3、榨料容量在不影响内外结构的前提下愈大愈好，这样有利于设备处理量的提高。
4、榨料要有适当的水分，流动性要好。榨料要有必要的温度，尽量降低榨料中油脂黏度与表面张力，以确保油脂在压榨全过程中保持良好的流动性。
5、榨料粒子具有足够的可塑性。榨料的可塑性必须有一定的范围。一方面，它须不低于某一限度，石磨香油机，以保证粒子有相当完全的塑性变形；另一方面，塑性又不能过高。否则榨料流动性大，不易建立压力，压榨时会出现“挤出”现象，增加不必要的回料。同时塑性高，早成型，提前出油，易成坚饼而不利出油，而且油质也差。
榨料本身的性质
榨料性质不仅包括凝胶部分，同时还与油脂的存在形式、数量以及可分离程度等有关。对榨料性质的影响因素有水分、温度以及蛋白质变性等。
1、入榨水份和入榨温度
无数事实证明，尽管对机器行为控制良好，但由于入榨水份和入榨温度控制不好或不稳定，同样难以产生正常的效果。入榨水份和温度直接影响料胚物理性质和化学过程。
理论研究的结果说明：料胚应当具有适当的水份和温度，即料胚流动性要好，油脂粘度与表面张力要尽量降低，保证料胚有适当的塑性和弹性，才能保持正常的榨膛压力。实际试验也表明：料胚入榨水份含量不能低于成饼极限，压榨香油机，同时入榨温度的适宜范围为110～130℃。
如果水份过高，将会使料胚产生团块而影响出油；反之水份过低时，料胚被压榨成粉末状，容易焦化反而堵膛。同样，如果温度过高，料胚中的醣类焦化，蛋白质等成份被破坏，油色变深，影响油品质量；反之，温度过低时，不能形成正常的物理变化和生化的条件。
入榨水份和温度，通常由预处理工序来实现。
实践证明，在一般情况下，香油机设备，采用“热榨法”在出油效率和经济效益等方面明显优于冷榨。采用“冷榨法”，会造成压榨次数增加，香油机，日处理量大大降低，干饼残油率增加，电能消耗明显增加，经济效益下降。还需指出，采用冷榨时，由于油料含水率高，压榨的头道饼不易捣碎；第二次压榨时，极易在料斗中架空，影响进料并需时常搅动，操作麻烦、效益不佳。因此，在可能的情况下应当尽量采用“热榨法”。
3、蛋白质变性：是压榨法取油所必须的。但蛋白质过度变性，会使榨料塑性降低，从而提高榨油机的“挤出”压力，这与提高水分和温度的作用相反。榨料中蛋白质变性充分与否，衡量着油料内胶体结构破坏的程度。压榨时，由于加热与高压的联合作用，会使蛋白质继续变性，但是温度、压力不适当，会使变性过度，同样不利于出油。因此，榨料蛋白质变性，既不能过度而使可塑性太低，也不能因变性不足而影响出油效率和油品质量，如油中带人未变性胶体物质而影响精炼。
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