很多油料生产地区，人们的生活用油主要是自给自足，人们拿自产的油料换油，小型榨油机，但是对油的纯度和质量不放心，后来人们把油料送给油坊现场加工，这就给开油坊带来了市场。
由于近年来食品安全问题的困扰，榨油坊因其具有原汁原味、纯绿色天然特点，压榨油也已成为城镇日常生活的时尚用油，这也给开榨油坊带来了更大的市场！开办榨油坊无需太多资金，从业门槛低，技术要求低，易学易懂，没有经营风险，投资一台小型榨油机即可经营，是一个人人都有需求的产业，因此相对于投资风险可谓相当的低，选择合适的门面，双鸭山榨油机，针对好客户可以说需要投资的就是机器设备跟房租。
食用油作为人类必须的营养成分，人们天天少不了，餐餐离不开，榨油机设备，而随着大家对健康的要求植物油更是成为首选。随着我国经济的不断发展，国民生活水平的提高，人们‘解决温饱’到‘吃出营养，吃出健康’观念是不断的更新。
目前食用油按生产工艺划分，分为浸出油和压榨油两种，浸出油是化学溶剂浸泡油料，再经过复杂的工艺提炼而成，新型榨油机，俗称‘色拉油’。这种油在提炼的过程中流失了大量的营养成分，而且有化学溶剂中的有毒物质残留，且价格较贵，人们已经渐渐疏远了色拉油。压榨油则完全依靠精炼油设备机械纯物理挤压，不添加化学溶剂，这种保留了植物的营养成份和原汁原味，纯粹绿色、天然、营养健康，已渐渐成为人们主要的生活食用油，市场庞大，前景广阔。
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