干燥机热源由热风炉提供。热风由热风室吸入经热风机分别输送至一、二级烘干段内。热风由塔内中部进入，经进气角状管向两侧粮层吹入热空气与原粮进行热湿交换（烘干）。工作后由热风经排气角状管排出塔外。
谷物进入一级干燥段，顺流干燥及缓输后，粮食谷物原始的表层水分及转移到表层的水分逐次被蒸发。温度向粮粒内部扩散，粮粒内部湿度向外转移，水稻粮食烘干机，之后进入二级中温（混或逆）流干燥及缓苏，粮食烘干机，粮粒之间和粮粒内外部之间的温度和湿度梯度进一步达到均衡一致。再一次缓苏后的粮食谷物表皮变软，毛细孔扩张，内部水分转移到表皮，外部温度传递到内部，使粮食水分得到充分的扩散及转移，粮食烘干机工艺流程，同时在粮粒与粮粒之间大范围换向交换位置，确保了烘后粮的品质色泽和降水均匀度。
环境条件
由于各种作物的收获季节不同，以及南北方烘干时的温度差异等因素，必需考虑烘干效果和作业成本。如沿海地区尽可能避免在低温潮湿的天气里烘干谷物，否则脱水效果差、生产率低、烘干成本高。北方地区有近一半的时间是在0℃以下烘干作业，外界温度越低，所需的单位热耗相对较大，成本较高。因此在北方0℃以下作业的烘干机外壁及热风管道应加保温层，以减少热量损失。
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