经营特色：活鱼现杀现烤——为了保证鱼肉新鲜，麻辣火锅鱼加盟，炭烤鱼店里的鱼应该现杀现烤。在店面入口放几只鱼缸，每天买来新鲜活鱼放养缸内，通常包括青鱼、鲫鱼、黑鱼、草鱼、鲶鱼等种类。
开店攻略：店面布置以红色为主——由于是川菜，店招牌以红色为上选。或者直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和原料都写上去，“火力”十足，这会成为吸引顾客的一大要素。店堂内可以张贴一些烤鱼的宣传资料，让顾客在等待的同时了解相关常识。
烤鱼本身的口味也是极佳的，自然令广大消费者对其各个方面赞不绝口。
烤鱼加盟的这种复合式经营策略确实是值得借鉴的，它使得消费者可享有更为灵活的消费方式，并且品尝到自己喜欢的菜谱风格。而且其经营属于全天候二十四小时的模式，火锅鱼加盟，全年不间断经营使得消费者得到更多的便利性。
求廉价的心理：顾客最关注的是餐饮产品的价格。餐馆想要吸引此类顾客，成都火锅鱼加盟，必须制定低廉的价格，如果价格过高，就会限制他们的消费需求。
求舒适的心理：顾客不但要求烤鱼加盟餐馆能提供美味佳肴及优质的服务，还非常注重餐馆的设计、装饰、设备等能否给人视觉、听觉、嗅觉和味觉上的愉快感受。全鱼道特色鱼火锅加盟连锁，为消费者提供最享受的就餐环境。
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