烤面筋是最近几年非常火爆的街边特色小吃。采用高筋面粉制作而成，低脂肪，低糖，泰州兴化泰兴靖江姜堰烤面筋，还含有不少微量元素，是一种含有很高营养价值的特色小吃。
面筋的烤制过程相对来说还是比较容易的。一般先把面筋串烤到色泽金黄，然后再刷上一点特制的酱料，最后再撒上一些孜然粉和辣椒面等增香调料，味道香气仆人，一闻就想吃。
现在街头卖的烤面筋，大部分做生意的人都是去外面购买半成品，只要自己拿回来烤一下，撒点调料就可以吃了。不过在外面购买的烤面筋很容易引发食品问题，所以，大家在购买的时候一定要相当注意。
其实，你如果想自己制作烤面筋的话，可以报名参加户部巷烤面筋培训，该机构会教学习者制作面筋串以及秘制酱料，手把手指导，一对一传授技术，包教包会。
味道超级好，特别是面筋和烤豆腐，便宜实惠分量足，吃了还想吃，最近天天都来买，天天都想吃这个味儿！干净卫生，价格实惠，服务好，态度好，户部巷大面筋，位置也好找，户部巷绝味烤面筋，便于临时停车，进门等待的时候还有座位，老板考虑的很周到！
很好吃的面筋，儿子女儿都爱吃，老板人也挺好。就是等的时候很热。如果环境再好点会更好。祝老板生意兴隆。
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