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中国产辣椒酱的原材料

几乎传统中国企业对原材料的选用和创新不讲究，只有少数外资企业注重开发一些新口味的产品。这也许是制度所造成。对我们来说这就是一种潜在的发展机遇，因为市场需要创新的产品和口味。据我们对中国市场上出售的辣椒酱进行的调查，中国产辣椒酱主要选用的原材料归纳为下列3种：

原材料1：鲜辣椒、蒜蓉、 盐 内销

原材料2：鲜辣椒、蒜蓉 、豆瓣、花椒、盐 内销

原材料3：鲜辣椒、蒜蓉、 豆瓣、植物油、外销

蒜蓉辣酱

做法：新鲜的朝天椒，休闲食品招商厂家，配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，休闲食品招商费用，一块姜，休闲食品招商报价，两头大蒜。以上各样分别放搅拌机搅成糊状。炒锅放水一小碗，陕西休闲食品招商，用中火煮，各种糊下锅中，熬酱(蒜蓉留一半最后放)，边熬边加盐、糖(少许)、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅，由稀转稠就可以关火了，然后下点味精，再把剩下的蒜蓉倒进去，凉后装瓶。

贴士：这种辣椒酱绝.对可以和市面上有名的蒜蓉辣椒酱比美。还有一个诀窍就是捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅，酱的味道会特别香。

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