面筋的来历有种种说法，有的说是三国孙权赤壁之战时因为下雨时偶然发现的，淳化武功兴平烤面筋技术，还有的说是尼姑庵里的一位师太偶然发现的，不可否认的是味道绝美，所有流传至今。
曾经作为街头小吃新锐的烤面筋，（据我所知）已火爆流行了4，5个年头了，我闲暇时时常会想：不知是哪位先辈发明的它，发明的这种烧烤吃法，发明了这种赚钱方式，不知这位高人当时有没想到：它会以如此经久不息的生命力席卷了整个神州大地，他没申请专利一定很后悔----
我们正处在信息时代，畅通的信息反过来证明了网络的强大，根据2013我与全国各地广大网友的交流接触，得以对烤面筋现状及发展前景有如下之分析——
一·户部巷绝味烤面筋流行地域分析: 目前烤面筋小吃主要还是集中在各省会城市，其中以郑州，西安，济南，北京，武汉，南京，深圳等为最（杭州2013年发展的也很快），所对应省份的地级市及县城也较火爆，我分析以面食为主及人口密集地区发展势头非常强劲，有的地方一家挨一家，竞争很大，初学者掌握核心竞争力的酱料口味是必须的，也可以后来居上。全国大部分地区还没发展到或刚刚开始零星有人在做，发展空间还是比较广阔。
二户部巷绝味烤面筋·价格趋势分析： 全国售价大部分还是一元一串，普遍卖一元的莫过于西安，郑州了，做得也是一元，接触的上海网友都说他们那是两元一串，但也并非大上海价格高，也有湖南湖北等地方也有卖两元的，有些内地小县城消费反而高，价格也卖的上去。随着2013下半年面筋粉的逐步提价，2014年一元一串的烤面筋时代应该即将终结，不管面筋粉涨多少，只要能卖1.5元以上，我们必定会赚得更多。
三·户部巷绝味烤面筋经营状况分析：烤面筋小吃虽然很火，但真正赚钱发财的还是少数，除了每个经营者个体原因之外，决定烤面筋生意好坏的因素有俩个，一个是有没有为之上瘾产生回头客的酱料口味，烤面筋技术培训，一个是有没有客流量大的地方，这当然也离不开个人因素所起的作用。烤面筋项目投资小，利润高，生意火爆，一定吸引了并将继续吸引着很多想小本创业的人投身其中，但烤面筋的本质决定了味道好的生意就特别好，味道差的就特别差。
创新实业经营烤面筋两年多及网络培训半年来个中体会不能一一详尽，聊以所述，以慰参考。最后祝朋友们心想事成，创业辉煌！
户部巷绝味烤面筋来自于武汉名吃一条街——户部巷户部巷绝味烤面筋，秘制配方加上百种秘制原料。二零一四我接触面筋行业之后让我从一个农民工发展到现在
徒弟二百多，家里工人十四个，建立了自己的冷库！。在工地那几年，出个门就感觉自己低人一等，谈了几个女朋友也因为家里穷不欢而散了，烤面筋技术配方视频，直到我现在的老婆（当时还是女朋友）出现，我再也不想重蹈覆辙了，所以就彻底放弃了工地上的工作，深思熟虑后觉得还是小吃行业投资小，所以就跑遍多个城市考察多种小吃项目，最后在武汉发现了这个大面筋.但是尝了之后发现不是很好吃.后来跟了3个师傅学习酱料和撒料的配方，取精华融入结合了一下，取名户部巷绝味烤面筋！ 在河南新郑富士康我开了家户部巷绝味烤面筋的摊位那时候河南仅此一家，我2月的时间从一个摊位发展到四个，每个摊位营业额都在二千左右.就这样我在新郑干了半年，但是总觉得不理想，在那里，我赚的是富士康员工的钱，不但消费水平低，而且只能在上下班时间卖，全天营业时间加起来不到六个小时，我就想，
如果找个能时间长一点，消费水平再高的会不会赚的更多！刚好正在犹豫的时候，附近做小吃看我家生意好，正好他亲戚想做小吃2万块钱要接我的摊位，中间好犹豫，当时我老婆也一直说不让转让，总说生意这么好，烤面筋技术加盟，万一转了会不会找不到合适的，深思熟虑后我依然相信大面筋到哪都会火，我现在开了好几家店了!
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