1、原料：
豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克
色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克
葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
2、制作：
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，绝味烤面筋，大约10分钟水蒸气变小了，户部巷手工烤面筋，将剩余调料倒入便可出锅了。
备注：
熬煮的时候要不断搅动主意不要糊锅。
五个不同地方的朋友不约而同今天过来考察品尝我家面筋，青岛市市南区市北区烤面筋，我们从五点多一直呆到八点多，顾客不停排队购买。这几个朋友品尝完以后就决定明天早晨一起学习。有两个朋友在郑州火车站那儿也品尝了几家，明显感觉跟我们这个差很多。呵呵，明天拍照记录学习照片。这五个朋友学完，我应该有一百八十个徒弟了。不知道那些同行看了我记录这些动态，估计又该嫉妒的吐血了
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