厨房成本核算如何搞定？
建立烹饪流程的标准化管理
只关注食材的管理是远远不够的。一些不起眼的调味品如果不加管理也会集腋成裘，成为餐厅成本一个不小的数字。每天主要烹饪用油和贵重调料的管理，确认一个菜多少油合适，每天的废油有多少，料尽其用。
当然，后厨的标准化操作模式绝非是节约的舞台，在保证菜品质量和客人用餐体验度的前提下，该给客人要给足给够。保证客人利益的同时也是保证了我们利益。当然如果在完全可以保证出品质量的情况下，能降低成本是zui好的。
厨师热菜考核
对于没有学历又没有基础的人来说，学厨师花费时间少，就业成才快，学厨师无需任何基础，从零开始，易学、易懂，只要动手去做，河南学厨艺好学吗，课程都能学会。同时，厨师如今已是社会十大黄金职业之一，高薪职业，学厨艺，收入稳定，永不失业，将是二十一世纪永远的朝阳行业。
在北京饭庄烹饪学校，河南学厨艺怎么样，有着数千名追寻厨师梦想的学生在这里学厨师，他们希望通过自己的努力取得幸福美满的人生。在北京饭庄学习的第/一年，将是学生们重点培养能力的阶段，通过全天实操、每天练习，学生能够熟练掌握厨师的技能，掌握热菜、雕刻、冷拼等技术；在第二年，学生们通过多方面学习，掌握酒店管理知识，学会大型筵席、展台制作，将全方面提升其个人水平。
学生毕业时，北京饭庄烹饪学校将通过学校完善的就业保障体系推荐学生到知名餐饮酒店工作。毕业学生在工作的第/一年里将从最基础的岗位开始，通过在北京饭庄学到的全面知识，北京饭庄学子比其他人员面临着更多晋升机会——在第二年里，郑州学厨艺哪家好，北京饭庄学子普遍薪资将上涨1000元左右；在第三年里，学子们开始走向管理岗位或者高级技术岗位，然后慢慢成为主厨、厨师长、行政总厨，拿着年薪数十万甚至百万的高薪，成为名符其实的“成功人士”。
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