邻街小铺式经营——小铺不小，特色经营，自然赚钱！在街道的底商铺、闹市胡同口、步行街等都会拥有面积在10～30平米左右的邻街商铺，根据当地消费习惯和消费需求，主推有特色的美食产品，随着店面面积的提高，经营的产品亦可随之丰富。
总部全系列特色美食，不但可以满足有烧烤需求的人群享用，还可以为都市白领类时间少的人群提供速食消费的特色套餐，实现了休闲美食、速食美食与正餐美食的结合，真正能够抓住所有消费者.
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炭烤鱼是一种发源于重庆万州的民间特色小吃，既有鱼的鲜味又有料的醇香，还有一种独特的焦香味蕴涵其中。更为独特的是，加盟养生鱼火锅，人们在吃鱼的时候还可以像涮火锅一样，在汤锅中下各种小菜、豆制品，口味有功夫麻辣味、锦囊鱼香味、极品香辣味等十多种。
由于炭烤鱼的制作工艺比较特殊，而且调料的运用是烤鱼成败的关键，无论腌料还是汤料，五指山加盟养生鱼火锅，其配方都是经过反复调整的。因此，若不是加盟店，一般的经营者最-好聘请有经验的大厨，或者在开业前先安排学习炭烤鱼的制作技巧。
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