1 烤面筋的介绍
烤面筋是陕西西安汉族特色小吃之一,常见于中小学与商业区附近。面筋一直是中国素菜中的经典食材,在《红楼梦》里多有记载
。
中国传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的,石家庄烤面筋加盟,现用面筋粉(谷朊粉)代替了,将面筋粉经过特制而成型的弹簧(螺旋状)的形状的食物坯料,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤面筋,最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
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