气流干燥也称'瞬间干燥'，是利用高速流动的热气流与被干物料颗粒，在流动过程充分混合同时进行充分的热交换的一种干燥形式。气流干燥具有传热系数高，传热面积大，干燥时间短等特点。加热介质和待干燥固体颗粒直接接触，待干燥固体颗粒悬浮于流体中，强化了传热传质过程，气固两相经过收尘分离后得到干产品，气流干燥设备广泛用于散状物料的干燥。
气流干燥机的干燥时间较短，一般为1-6秒，被干物料颗粒在自身温度还未升高之前水分已被蒸发，并脱离了干燥机，所以特别适合热敏性物料的干燥。
烘干机要完成好烘干作业必须要配备一些附 属设备，烘干操作过程如果机械化程度高，自动控制可靠，工人劳动强度就会大大降低。连续式烘干机在储粮段应设上下料位器或溢流等流程中的暂存仓应设满仓、空仓料位器，玉米 小麦粮食烘干机，提升机应有自动停机及堵塞报警装置等。有了料位器，当烘干机满粮时，上料位器工作，供粮就会自动停止，当机内粮食 降至下料位时，就自动向烘干机供粮，粮食烘干机设备厂家，使烘干机始终保持满粮稳定作业。电控装置必须可靠，电机应设有过载保护装置，烘干机，并能实现手动和自动连锁控制，排粮机构应能实现调速或无级变速。温度控制是保证粮食品质的关键，温控仪表应能显示热风温度及各段粮温，温度显示必须准确；高温应能报警，并能对热风炉的燃料消耗量，热风供给量及引机和鼓风机等进行控制，以保证供给的热风温度相对稳定。在线水分测试仪和在线流量秤应在新建的烘干机上推广使用。烘干机的电、温控装置及排粮生产率等应向智能化控制方向发展.
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