烤冷面的成本低，味道极棒，但多吃对胃肠不好。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面，柔软，可直接食用。铁板冷面松软可口酱香扑鼻，冷面机，吃起来很劲道，鲜辣醇香。炸冷面有有不同的火候将就，火小的松软，提供专用冷面机，火大的脆爽可口。
烤冷面在街边摊主用泡好的一片冷面放在平底煎锅上，用和铁板鱿鱼一样的铲子一面涂上油后多次翻转，其中一面可以加入鸡蛋、葱花、孜然、芝麻等然后刷上辣酱，用铲子切成均匀一截一截小块，装入小塑料碗中，插上长竹签既可以食用，可放醋和蒜汁等其他调料。
有冷面的韧劲，还有辣酱的鲜味，葱、香菜的香气，口感微酸，很好吃。
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方锐冷面机生产出的冷面松软可口，吃起来很劲道，鲜辣醇香。冷面有不同的火候讲究，火小的松软，火大的脆爽可口。
冷面机分为主机和倒面机，制作烤冷面过程简单，无技术含量，将面放入面箱，多功能冷面机多少钱，水放到水箱里，按照配方配比。面从机头部位的模具孔里出来成型面，然后将面放入倒面滚上成面片状，出来面片后可放到案板上进行切割。巩义市方锐机械厂在巩义市成立10年之久，如有意向的朋友可以来公司来看些产品，本公司生产冷面机、凉皮机、米线机、面皮机等机械产品，欢迎全国各地的客户来本公司参观。
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