炭烤鱼的店面通常在80到300平方米之间。选址最-好地处商业繁华区、商务办公区、居民集中区以及学院区。最理想的是开在美食街上，尤其是附近有肯德基的地方。
因为肯德基在开店前都经过客流量的预算，周围的店铺很容易被带动起来，平湖加盟养生鱼火锅，炭烤鱼店不妨在一旁“借借东风”。
餐饮项目的扩张不能满足于量的增加，而应该注重于质的提高。只有在质量稳定的前提下，扩大规模才有生命力。据餐饮加盟店介绍，慈溪加盟养生鱼火锅，有些加盟店新开张时质量相对好些，时间一长，就会出现不同程度的质量下降。有些加盟店开张时质量意识就不强，无法吸引消费者，出现倒闭并不奇怪。有些加盟店在经营管理上抓得头头是道，在促销上搞得轰轰烈烈。
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