面筋一直是我国素菜中的经典食材，这在古典《红楼梦》里多有记载 。传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，烤面筋而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌淹、蒸、煮、烤等工艺处理，较后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，户部巷烤面筋怎么做及酱料，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，绝味大串面筋怎么做，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，左云县烤面筋怎么做，老师引导，街边烤面筋怎么做，熟透操作流程。
培训时间 不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。
亲爱的：别看我只是小小的面筋，俺在户部巷已经火了好多年，知道自己会在郑州也会火，但没想到会这么火，就是制作我太不容易了，快把朱哥哥累坏了。吃货们口下留情呀[花心]。
小小的面筋做多少都满足不了亲们的胃口，这是要累死我的节奏呀，这一段也没太多时间更新微博，哪位亲如果拍了美图不要忘了晒晒哟，我请你吃串串。计划在郑州再开几家小店，哪位亲如果知道有好的地方的话给俺说说，先谢谢哈。
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