特点：麻辣鲜香、嫩滑爽口；油而不腻，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚；鱼片韧性十足；锅冷而鱼热，做法精妙；不浑汤、不糊锅、清爽自然；不上火、不长痘、中药配制；
颜色红亮、回味悠长；香味持久、久煮不变味、不变色；色香味俱佳、永远不用单独提色和提香，大大降低经营成本；不使用任何有害化学物质；
技术优势：秘制调味料，技术上同行业领先，乌鱼火锅加盟店，较之各大特色烤鱼品牌口味更佳；五大基本味形，适合各地大众口味，不易模仿；技术流程标准化，易学易用；
酸菜鱼加盟美食结合现代营养学及烹饪学理论经科学方法调制而成。如所选原料多以鲜美见长并含多种氨基酸，可使酸菜鱼鲜上加鲜百吃不厌. 葛武酸菜鱼技术培训班，专业培训各类创业小吃技术，唐香村风味酸菜鱼口味有:酸菜味酸菜鱼，香辣味酸菜鱼，麻辣味酸菜鱼，鱼火锅加盟，豉汁味酸菜鱼，原味酸菜鱼，山椒味酸菜鱼等好多口味!
酸菜鱼加盟美食若以店面经营，香飘十里，路人闻之而情不自禁进店，店主见之而不惊奇，可谓是备受消费者和投资者喜欢的加盟美食。
亚洲成功创业研究机构2003年度调查显示，餐饮行业创业的成功率要远远高于其他行业；根据世界经济组织最、新调研报告表明，餐饮服务业的增长率很高，鱼火锅加盟品牌，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”，并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一.
国家经贸委已将特色餐馆连锁经营、快餐送餐连锁经营、配送中心和中心厨房建设、厨房工程建设等，列入国债贴息项目给予重点支持。国家工商总局、财政部、国家税务总局、公安部也已经制定了相应的政策，引导餐饮连锁经营健康地发展。
