然是烤脑花，那么流行的做法就是锡纸碳烤了。首先去膜，再用牙签精心剔除脑花上闹心的血丝，只留下白白嫩嫩的那一颗。在叠成碗状的锡纸里底部铺上辅料，例如泡菜，土豆之类。再放上猪脑，淋上红油，加入花椒，辣椒，葱末，姜末，蒜泥，糖，醋。根据口味不同还可以放点黑胡椒粉或者孜然粉。最后封口放在炭火上烤制。等到熟透端上桌，在那银色的怀抱中，在那热情的红色下，静静的躺着一颗高贵典雅的白，这白周围，缠绕着郁郁葱葱的绿。如此五彩纷呈，烤脑花好吃吗，香气四溢，怎么能不让人食指大动！
烤脑花是我公司专业研发的一道重庆风味的特色小吃。故名：重庆烤脑花。，做烤脑花有多大利润，采用海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。
重庆正宗烤脑花实际上是通过用铝箔把脑花包在里面烤的，保证了其干净卫生的同时也把营养牢牢的包在了里面，民间有吃脑补脑之说，食用烤脑花有很好的健脑功效
脑花烤好后，再作以精心调配的特色调料煮一会便可上桌了，烤脑花的那个嫩，哪里有培训烤脑花技术的，那个香，那个味，那个美妙，周口项城扶沟西华商水烤脑花，只有吃过的人才能知道，实在是无法用语言表达。您光看烤脑花店门口坐着等着吃脑花的食客您就能知道他的生意之火爆，味道之美妙了。
哪里有培训烤脑花技术的|郑州超前餐饮|周口项城扶沟西华烤脑花由郑州超前餐饮管理有限公司提供。郑州超前餐饮管理有限公司（www.hbxkmj.com）是河南 郑州 ,食品饮料项目合作的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在郑州超前餐饮领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创郑州超前餐饮更加美好的未来。
